El restaurador José Luís de Lucio, les ofrece una cocina variada adecuada a todos los clientes, con menú diario, menús de grupos, bodas y celebraciones.

La cocina Cantábrica y la huerta de las Merindades tienen una marcada presencia en nuestro servicio.

Le invitamos a visitar los distintos comedores, terraza de coctel y servicios que podemos ofrecerles de forma personalizada. Disponemos de capacidad para 80 comensales en nuestro comedor clásico, y hasta 300 en el Salón Comedor Trueba .